“오늘은 모둠 숙성 회와 누름초밥” 바다약방 용산점

서울 용산구 한복판에 위치한 ‘바다약방 용산점’은 숙성회 전문점으로, 일식과 한식을 절묘하게 조화시킨 특별한 메뉴들을 선보이며 미식가들의 마음을 사로잡고 있습니다. 

영업시간은 오전 11시 30분부터 밤 11시까지로, 점심부터 저녁까지 여유 있게 다양한 요리를 즐길 수 있어 직장인들의 퇴근 후 만찬 장소로도 안성맞춤입니다.

□ 가게 개요

- 상호 : 바다약방 용산점

- 주소지 : 서울 용산구 한강대로15길 19-19 2층

- 전화 : 0507-1463-9038

- 영업 : 11시 30분 ~ 23시

□ TV 프로그램 소개

‘바다약방 용산점’은 최근 2025년 6월 5일 방영된 SBS ‘생방송 투데이’ 3783회에서 "맛있는 퇴근 - 모둠 숙성 회 편"의 주인공으로 소개되며 대중적인 관심을 한껏 끌어올렸습니다. 

방송을 통해 소개된 이 집만의 독특한 숙성 방식과 진심 어린 요리 철학은 시청자들에게 강렬한 인상을 남기며 직접 방문해보고 싶은 식당으로 기억되기에 충분했습니다.

□ 편의 사항

이곳은 손님들의 편의를 위해 다양한 시설과 서비스를 제공하고 있습니다. 우선, 단체 이용이 가능하여 직장 회식이나 가족 모임 등 여러 명이 함께 방문하기에도 적합하며, 사전 예약 서비스도 운영하고 있어 번거로운 기다림 없이 이용할 수 있습니다. 

와인을 가지고 오는 손님들을 위해 콜키지 서비스도 유료로 제공하고 있으며, 매장 내에서는 무선 인터넷 이용도 가능합니다. 

다만 전용 주차장은 따로 마련되어 있지 않으므로, 차량을 이용하는 고객이라면 매장에서 도보로 약간만 이동하면 도착할 수 있는 인근 유료 주차장(에피소드 용산 241 오피스텔 건물)을 이용하는 것이 좋습니다.

□ 메뉴 구성

‘바다약방 용산점’은 단순한 회를 넘어, 한식적 감성과 창의적 숙성기술이 더해진 특별한 메뉴들로 많은 이들의 찬사를 받고 있습니다. 

대표 메뉴인 모둠숙성회 정식은 바삭한 김 위에 밥과 숙성회를 올려 한입에 즐길 수 있도록 구성되어 있어 식감과 풍미가 탁월하며, 점심으로는 참다랑어 뱃살 정식이 고급스러운 미식 경험을 선사합니다.

이곳의 누름초밥은 편백나무 틀에 눌러 만든 오시스시로, 일식을 한식식으로 재해석한 독특한 메뉴로 손님들의 호기심을 자극하며, 숙성회덮밥은 꽃소금, 전통주, 훈연 등 다양한 방식으로 숙성된 생선을 그날그날 다르게 구성해 내놓아 매일이 새로운 즐거움을 안겨줍니다.

들기름막국수와 전복내장들기름막국수는 100% 국내산 들기름과 묵은지를 활용하여 건강함과 깊은 맛을 동시에 잡았으며, 대광어 소금김밥은 숙성 대광어와 김밥의 조합으로 누구나 만족할 수 있는 메뉴입니다.

회 요리 외에도 여수대삼치, 제주고등어초회, 고등어봉초밥, 대삼치봉초밥, 아귀간 소금김밥 등 산지 직송 재료로 만든 다양한 회 요리가 마련되어 있으며, 겨울철 제철 생선인 숙성대방어회는 계절 한정으로만 제공되어 더욱 특별함을 더합니다.

한식 요리로는 묵은지고등어조림, 들깨미나리수육전골, 한돈수육, 양념고갈비 등 따뜻하고 깊은 맛의 요리가 준비되어 있고, 별미로는 고등어오일파스타, 전복내장크림파스타, 바지락술찜파스타 같은 이색적인 퓨전 요리도 인기입니다.

그 외에도 돼지김치전, 꽃새우미나리전, 통영굴튀김 등 전 메뉴 하나하나가 정성스럽게 조리되어 나와 미식의 완성도를 높이고 있습니다.