[식객 허영만의 백반기행 305회] 심현섭의 양산 밥상 “양산 메밀막국수의 진수“ 맛집 소개 ‘서리단’

‘서리단 양산물금본점’은 경상남도 양산시 물금읍 화산길 10에 위치한 1층과 2층 규모의 프리미엄 메밀면 전문점입니다. 

오전 11시부터 저녁 9시까지 운영되고 있으며, 깔끔하고 현대적인 외관과 고급스러운 내부 인테리어가 조화를 이루는 이곳은 식사 이상의 경험을 선사하는 곳입니다.

□ 가게 소개

- 상호 : 서리단 양산물금본점

- 주소지 : 경남 양산시 물금읍 화산길 10 1, 2층

- 전화 : 0507-1462-2290

- 영업 : 11시 ~ 21시

□ TV 프로그램 소개

이곳은 2025년 7월 20일 방영된 ‘식객 허영만의 백반기행’ 제305회에서 개그맨 심현섭 씨와 함께한 양산 편에 등장하며 전국적인 주목을 받았습니다. 

방송에서는 들기름의 고소한 향이 일품인 들기름막국수와 감칠맛이 살아있는 비빔메밀면이 소개되었고, 그 진한 맛과 정성 어린 조리에 MC와 출연자 모두 감탄을 아끼지 않았습니다.

□ 편의 사항

서리단 양산물금본점은 편의성 면에서도 높은 점수를 받을 만합니다. 유료 콜키지 서비스가 제공되어 원하는 와인이나 음료를 함께 즐길 수 있으며, 무선 인터넷과 유아용 의자, 남녀 구분된 화장실 등 다양한 편의시설이 마련되어 있습니다. 

단체 손님도 수용 가능한 넓은 공간을 갖추고 있으며, 예약도 가능해 특별한 날이나 모임 장소로도 적합합니다. 차량 이용 시에는 인근 물금리 445-3 위치의 전용 주차장을 이용하실 수 있습니다.

□ 메뉴 구성

이곳의 메뉴는 일반적인 메밀면 전문점의 틀을 넘어서는 다채롭고 고급스러운 구성을 자랑합니다. 흑임자 옹심이는 고소한 흑임자 국물에 쫄깃한 옹심이와 수제비가 더해져 이색적인 식감과 깊은 맛을 동시에 느낄 수 있는 서리단의 대표 메뉴입니다.

감태새우옹심이는 감칠맛이 뛰어난 감태와 탱글한 새우, 그리고 옹심이가 어우러진 메뉴로, 서리단만의 시그니처입니다. [들기름]메밀면은 고소한 들기름 향이 쫄깃한 메밀면과 완벽한 조화를 이루며, 첫맛보다 뒷맛이 더 매력적인 중독성 있는 메뉴입니다.

[물비빔] 메밀면은 시원한 물국수와 새콤달콤한 비빔양념이 어우러져 두 가지의 장점을 한 그릇에 담은 메뉴로, 더운 여름철에 특히 인기입니다. [매운들기름]메밀면은 고추기름과 청양고추가 들기름과 어우러져 알싸한 매운맛을 더한 메뉴로, 매운맛 애호가들에게 인기가 높습니다.

프리미엄 [물]메밀면은 깊은 감칠맛을 자랑하는 육수와 쫄깃한 메밀면이 조화롭게 어우러진 정통 스타일의 대표 메뉴입니다.